Weißer Zwiebelsaft

Ich habe eben beim Kochen eine Zwiebel aufgeschnitten, die schon ein paar Wochen alt ist. Beim Zerteilen ist weißer Zwiebelsaft ausgetreten - also nicht wie normal durchsichtig und vielleicht ein wenig schaumig, sondern komplett weißer Saft!

Leider habe ich sonst im Internet nichts gefunden, was dieses Phänomen erklären würde. Weißer Zwiebelsaft scheint keinen weiter zu stören. Ich finde es allerdings ziemlich irritierend. Ist die Zwiebel verdorben, wenn sie weißen Zwiebelsaft abgibt?

Danke für eure Antworten!

vor 2 Jahren von Angela

Die wird wahrscheinlich verdorben sein.

vor 1 Jahr von lampe