Mögt ihr Osso Bucco?

ich bin am Wochenende zum Essen eingeladen und ne Freundin hat mir verraten, es gibt Osso Bucco. Nun hab ich erstmal gemeint, hmm lecker! aAber ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung, was das eigentlich ist und wie das schmeckt... habt ihr dazu Ideen odr das vielleicht auch schon gegessen?

vor 1 Jahr von andi

Also im Grunde ist das so eine Art Eintopf.. ich habe nun keine Ahnung wo das Gericht eigentlich herkommt aber da machste so einen Topf, in der Regel Kalbsfleisch, wie Gulasch eigentlich. Dazu kommen Gewürze und Tomaten glaube ich auch. Tymian schmeckt immer gut im Osso Bucco. Mal mit kartoffeln als Beilage oder Reis, da weiss ich nun natürlich nicht, wie deine Freundin das zubereitet oder so.

guck mal bei Chefkoch.de oder so nach einem Rezept...

vor 1 Jahr von emma

Also ich fand das Rezept toll aus der Brigitte:
1 Kalbshaxe (etwa 1,5 kg; vom Fleischer in Scheiben schneiden lassen)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Mehl
2 EL Öl
1 EL Butter
500 Milliliter Weißwein (oder Brühe und 1 TL Zitronensaft)
2 Zwiebeln
250 Gramm Möhren
½ Staudensellerie
300 Gramm Tomaten
Gremolata:
½ Bio-Zitrone
3 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
4 Sardellenfilets


dann machste das alles zusammen, lässt es ordentlich schmoren und fertig! Kleinere Abänderungen sind natürlich erlaubt. Bei uns gibt es das wenn dann am Wochenende mal, weil es was aufwendiger ist aber super lecker! Echt! Keine Angst

vor 1 Jahr von Thomas